Hướng dẫn cách làm thạch dưa hấu

Giúp Bạn » Ẩm Thực » Hướng dẫn cách làm thạch dưa hấu

Bạn đang tìm kiếm cách làm thạch dưa hấu đơn giản tại nhà mà vẫn ngon như hàng làm? Món thạch dưa hấu đang là một trong những công thức thạch được yêu thích nhất hiện nay. Những viên thạch dưa hấu màu đỏ đẹp mắt thu hút và mát lạnh ngày hè luôn là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Cách làm khá đơn giản, chỉ với các bước thực hiện như sau.

Nội Dung Bài Viết

1. Cách làm thạch dưa hấu cho bé

Thạch dưa hấu có màu đỏ với mùi vị ngọt thanh và mát lạnh. Đây là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người và đang rất được săn lùng hiện nay. Công thức chế biến khá đơn giản với những bước thực hiện nhanh chóng. Sau đây là các cách làm thạch dưa hấu cho bé ngon nhất mà bạn nên biết:

1.1 Cách làm thạch rau câu dẻo

 Đây là công thức thạch được làm để đựng trong trái dưa hấu nên có thẩm mỹ rất đẹp mắt và cuốn hút. Cách làm như sau:

– Chuẩn bị nguyên liệu

+ 1 quả dưa hấu

+ 200g đường

+ 15g bột rau câu

– Cách thực hiện

+ Quả dưa hấu bạn sẽ đem đi bổ đôi. Lưu ý là cần bổ sao cho khéo léo để không bị sứt mẻ hay chia ra thành nhiều phần.

+ Sau đó lấy thìa để múc hết phần ruột, chỉ để lại nguyên vỏ.

+ Về phần ruột sau khi lấy ra bạn sẽ cho hết vào máy xay để tiến hành xay nhuyễn. Lọc nước cốt qua rây sao cho loại bỏ hết phần cặn bã và hạt dưa.

+ Phần bột rau câu bạn sẽ đem đi trộn cùng đường. Đun trên lửa lớn khoảng 600ml nước, khi sôi thì cho hỗn hợp bột rau câu vào rồi khuấy thật đều tay.

+ Sau đó chỉ cần cho nước dưa hấu vào cùng rồi đun thêm khoảng 5 phút. Khi sệt sệt lại thì tắt bếp.

+ Đổ hết phần nước đó vào trong phần vỏ dưa ban đầu. Để nguyên cả nửa quả như thế trong tủ lạnh đến khi đông lại là được.

Thành phẩm là món thạch dưa hấu nguyên trái rất đẹp mắt và thơm ngon. Khi ăn bạn chỉ cần lấy dao cắt thành từng miếng nhỏ là có thể thưởng thức rồi.

1.2 Cách làm thạch rau câu hoa quả

Nếu bạn yêu thích các loại hoa quả, trái cây tươi thì có thể mix cùng với thạch dưa hấu để tăng hương vị cho món ăn này. Cách làm như sau:

– Nguyên liệu

+ 1 quả dưa hấu

+ 20g bột rau câu dẻo

+ 1 quả đu đủ

+ 1 quả thanh long

+ 1 quả dứa

+ Đường, nước

– Cách thực hiện

+ Bước 1: Sơ chế hoa quả

Dưa bạn sẽ đem đi bổ đôi và lấy hết phần ruột vào một chiếc bát. Vỏ giữ lại nguyên vẹn để đựng thạch.

Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ và đem đi cắt nhỏ hình hạt lựu.

Dứa và thanh long cũng làm tương tự, cho vào chung với bát đựng đu đu.

+ Bước 2: Đun nước rau câu

Dùng một chiếc nồi lớn cho nước vào đun sôi. Sau đó cho đường + bột rau câu vào rồi khuấy đều tay.

Khoảng 2 phút thì cho hỗn hợp tất cả các loại trái cây vào để đun cùng. Khuấy đều trong 6 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn chỉ cần đổ hết vào phần vỏ dưa hấu là được. Đợi cho nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng là có thể thưởng thức rồi.

Thạch dưa hấu trái cây vô cùng đẹp mắt với nhiều màu sắc kết hợp. Khi ăn mềm mềm, mát lạnh ngon miệng vô cùng.

1.3 Thạch dưa hấu sữa chua cuộn hút mắt

Thạch dưa hấu sữa chua cuộn là công thức thực hiện khá độc lạ

– Những nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 600g dưa hấu: 

+ 50g đường trắng

+ 1 bịch rau câu

+  500ml sữa chua

– Cách làm

+ Phần dưa hấu các bạn mua về đem đi rửa sạch, sau đó rửa sạch và bổ đôi để lấy phần ruột. Đem phần ruột bỏ vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Lọc qua rây để loại bỏ hết cặn bã, lấy phần nước cốt nguyên chất nhất.

+ Tiếp theo, bạn dùng một chiếc nồi cho phần nước cốt dưa hấu vào đun cùng với bột rau câu và đường. Đến khi hỗn hợp sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp và để nguội.

+ Chuẩn bị 2 chiếc khuôn hình trụ, cho hỗn hợp thạch vừa đun vào và để trong tủ lạnh làm mát từ 3 – 4 tiếng. 

+ Khi đủ thời gian, phần thạch đã đông mềm thì bạn sẽ dùng một chiếc khuôn tuỳ thích để tạo hình cho miếng thạch. 

+ Tiếp theo sẽ chế biến sữa chua. Đun sôi hỗn hợp gồm sữa chua + bột rau câu + đường đã chuẩn bị. Khuấy đều tay cho đến khi tan đều và đặc dần thì tắt bếp.

+ Cuối cùng bạn chỉ cần cho phần thạch sữa chua đó đổ lên bề mặt thạch dưa hấu vừa làm xong là hoàn thành. Việc còn lại chỉ cần cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng là đã có những viên thạch thơm ngon cho mùa hè rồi.

1.4 Cách làm thạch xoài

Nếu bạn là tín đồ yêu thích xoài thì sự kết hợp giữa dưa hấu cùng xoài sẽ đem đến trải nghiệm thú vị đây nhé. Xoài có vị chua ngọt ấn tượng còn dưa hấu lại thơm và ngọt thanh, làm thạch sẽ rất vừa miệng. Cách làm thạch dưa hấu xoài như sau:

– Chuẩn bị 

+ 1 quả dưa hấu

+ 2 quả xoài

+ 1 túi bột rau câu sẵn

+ 30g đường

– Cách thực hiện

+ Đầu tiên bạn sẽ đem xoài đi rửa, gọt sạch vỏ và thái thành từng miếng hạt lựu nhỏ.

+ Sau đó với dưa hấu sẽ thực hiện như những cách trên. Bổ đôi và lấy phần ruột. Thái thành từng miếng nhỏ hạt lựu giống xoài. Cho tất cả xoài và dưa hấu vào phần vỏ dưa hấu ban đầu.

+ Đun sôi nồi nước và cho bột rau câu cùng với đường lại với nhau. Khuấy đều tay cho hỗn hợp tan đều và sau 5 phút nước bắt đầu sệt sệt lại thì tắt bếp. 

+ Đợi cho nước rau cầu nguội thì bạn sẽ đổ từ từ vào phần vỏ dưa hấu đang có xoài và dưa cắt hạt lựu. 

+ Cho thạch vào tủ lạnh từ 5 – 6 tiếng để làm đông mềm là có thể đứa ra thưởng thức được rồi.

Với hàm lượng dưỡng chất và vitamin cao thì món thạch này hứa hẹn sẽ rất ngon và tốt cho cơ thể đó nhé.

1.5 Cách làm thạch dưa hấu nhân nhãn

Thạch dưa hấu nhân nhãn là công thức kết hợp hoàn hảo được nhiều người săn đón và yêu thích. Đặc biệt là với những người thích ăn ngọt thì thạch nhân nhãn là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Cách làm thạch dưa hấu theo công thức này như sau:

– Chuẩn bị 

+ 1 quả dưa hấu

+ 60g đường

+ 1 túi bột rau câu

+ 400g nhãn

– Cách làm

+ Dưa hấu cũng chế biến như những công thức trên, cắt đôi và lấy phần ruột. Sau đó xay nhuyễn lấy nước.

+ Tiếp theo nhãn bạn lột sạch vỏ, bóc bỏ hạt.

+ Bột rau câu sẽ đem đi trộn cùng đường và đun trên lửa nhỏ. Hỗn hợp sôi sệt sệt lại thì tắt bếp.

+ Phần hạt nhãn sau khi sơ chế bạn sẽ cho vào khuôn hoặc cho trực tiếp vào vỏ dưa hấu rồi đợi bột rau câu nguội thì đổ thẳng vào. 

+ Cho vào tủ lạnh làm mát khoảng 4 – 5 tiếng là có thể đưa ra thưởng thức rồi.

Thạch dưa hấu nhân nhãn vừa mềm, thơm lại ngọt thanh rất lạ miệng. Những miếng thạch màu đỏ óng ánh chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt mùa hè mà bạn không nên bỏ qua. Không chỉ có nhãn và các loại nguyên liệu kể trên mà bạn có thể kết hợp với nhiều Topping khác nữa để tăng hương vị cho món ăn nhé.

Trên đây là bài viết chia sẻ về cách làm thạch dưa hấu mà bạn không nên bỏ qua. Phương pháp thực hiện tuy khá đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng. Nguyên liệu dễ tìm, chỉ với một số bước thực hiện là bạn đã có ngay một món ăn vặt lạ miệng cho cả gia đình mình thưởng thức vào mùa hè rồi. Mong rằng với những chia sẻ trên đã cung cấp cho các bạn độc giả thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời hơn. Để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon hơn nữa vui lòng liên hệ đến địa chỉ website: https://giupban.com.vn nhé

🡪 Xem thêm: Hướng dẫn cách làm rau má đậu xanh ngon chuẩn vị

Ẩm Thực -