Top 3 cách làm bánh bột lọc từ bột năng cực dễ ngay tại nhà

Giúp Bạn » Ẩm Thực » Top 3 cách làm bánh bột lọc từ bột năng cực dễ ngay tại nhà

Cách làm bánh bột lọc từ bột năng vô cùng đơn giản là một cách truyền thống hiện đang được nhiều người áp dụng để tạo nên được những món bánh thơm ngon siêu đậm đà mà ai cũng yêu thích. Hôm nay, cùng với giupban.com.vn thực hiện cách làm bánh bột lọc từ bột năng ngay sau đây nhé.

Nội Dung Bài Viết

Nguyên liệu cần chuẩn bị cách làm bánh bột lọc từ bột năng

Cách làm bánh bột lọc từ bột năng thì trước tiên cần phải có nguyên liệu thật ngon và tươi sạch. Bên cạnh đó thì cách gói cũng vô cùng đơn giản bởi hương lá chuối kết hợp cùng vị dai giòn của vỏ bánh siêu bắt mắt.

500g bột năng

250g thịt lợn nạc

Mộc nhĩ cùng với hành khô

Một vài lá chuối

Gia vị đi cùng: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, ớt, chanh và nước mắm.

Cách làm bánh bột lọc từ bột năng

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy mang ớt ra cắt thành nhiều mảnh bỏ hạt, rồi mới đem đi rửa sạch và trộn chung lại cùng với nhau, tiếp đó là mang bỏ vào cối rồi giã nhuyễn.

Bước 2: Tiếp theo là bạn cần phải biết được cách làm nước chấm. Về phần chanh thì cắt đôi quả chanh để lấy phần cốt nước chanh, bỏ đi phần hạt. Trộn nước mắm cùng với nước lọc, đường, nước cốt chanh vừa được làm ở trên vào trong một cái chén vừa đủ. Sau đó, bạn đem đi khuấy đều tay cho tới khi nào mà tan hết đường và bỏ thêm gia vị ớt, tỏi mang đi khuấy đều lên lại một lần nữa.

Cách làm bánh bột lọc từ bột năng nhân đậu xanh

Đầu tiên, bạn hãy bắc nồi để nấu chín hạt đậu xanh cùng với mực nước ngập sâm sấp. Tiếp đó, bạn hãy cho đậu xanh vào trong máy xay sinh tố và xay cho nhuyễn. Bắc chảo rồi sên đậu xanh đã đã được xay nhuyễn cùng với hạt nêm và bột ngọt, tiêu theo khẩu vị của mỗi người. Chờ cho đến khi nào mà đậu xanh sánh đặc lại thì tắt bếp.

Tiếp theo đó là công đoạn nhào bột năng làm bánh bột lọc trần. Đối với cách này thì cách làm bột năng cần phải lưu ý nhất ở đây là khâu nhào bột vỏ bánh. Trước tiên, bạn hãy pha bột năng cùng với nước sôi khoảng 150ml rồi khuấy đều cho bột chín hoặc sống theo tỷ lệ 7/3.

Tới công đoạn nhào bột thì nên nhào ngay khi mà bột còn nóng thật khéo léo. Rồi lấy một ít bột khô rải lên trên mặt phẳng sạch và lập tức nhào nặn ngay khi mà bột đang còn nóng. Chính vì vậy, mà khối bột bánh của bạn sẽ được dẻo với mịn và có màu trong hơn. Cuối cùng, cắt từng miếng bột mà bạn cảm thấy vừa ăn rồi vo tròn lại, ấn dẹp để chuẩn bị tới khâu gói bánh.

Cách gói bánh bột lọc làm từ bột năng nhân đậu xanh này thì sẽ tùy vào sở thích, múc ít nhân đậu xanh đặt vào bên trong bánh đã được ấn dẹp ở bên trên. Bạn hãy miết các mép bột kín lại sao cho mà nhân đậu xanh không bị lòi ra phía ngoài là được. Sau đó thì bạn cứ thực hiện tương tự đối với các bột còn lại là được nhé.

Cách làm bánh bột lọc từ bột năng bạn cũng có thể thực hiện theo hai phương pháp đó là hấp hoặc luộc. Bên cạnh đó, khi bánh chín thì bạn đem bánh đi xả cùng với nước lạnh một lượt rồi cho bột sắn trong để cho màu đẹp hơn, vớt bánh ra để cho ráo hết nước và rắc ngò lên trên mặt bánh. Cuối cùng là thưởng thức thành phẩm cùng với nước chấm thôi.

Công thức để làm nước chấm ăn kèm với bánh bột lọc từ bột năng cực hấp dẫn. Đầu tiên bạn pha khoảng 2 thìa nước tương cùng với 1 thìa đường, 2 thìa nước đun sôi và gia vị ớt, tỏi xắt cùng nhau cho hòa tan. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm một ít nước cốt chanh để cho mùi ngậy hơn.

Cách làm bánh bột lọc từ bột năng nhân tôm thịt gói cùng lá chuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300 gram bột năng

320 gram nước lọc

1 thìa dầu ăn

1 ít muối

Lá chuối rửa sạch và phơi khô

Cách thực hiện:

Trước tiên là bắc chảo cùng với lửa nhỏ rồi cho thịt băm vào xào cùng dầu ăn để cho săn lại rồi mới cho tôm vào xào chung cùng với thịt. Tiếp đó, lần lượt bạn hãy cho các gia vị hành và tỏi vào cùng một lúc. Để làm được bánh bột lọc từ bột năng thì bạn nên cho thêm nước mắm, đường và cả màu điều vào rim cùng với lửa nhỏ. Đảo hỗn hợp đều tay khoảng chừng 20 phút để ngấm gia vị khi nào nhìn thấy đã chuyển sang màu nâu thì mới tắt bếp để ra ngoài cho nguội.

Cách làm bánh bột lọc từ bột năng ngon hảo hạng là tùy thuộc vào cách pha bột, nên pha sao cho mà bột nửa chín, nửa sống. Bạn hãy cẩn thận từ từ rây bột năng vào trộn chung cùng với các nguyên liệu để làm bỏ bánh cùng với nhau. Bắc bếp chỉnh lửa nhỏ và đổ hỗn hợp đảo đều tay cho tới khi nào mà bột sánh đặc lại là được. Sau đó, tắt bếp nhưng mà bạn vẫn phải khuấy thật đều tay cho tới khi nào mà thấy màu hơi đục và lỏng thì lúc đó mới ngừng lại để cho bột nguội là được nhé.

Cách gói bánh cũng vô cùng quan trọng, trước tiên hãy trải lá chuối ra rồi múc một ít bột dàn đều thành hình chữ nhật lên trên mặt lá chuối, rồi lấy ít nhân tôm cùng với thịt vừa đủ đặt vào ở giữa miếng bột. Bắt đầu gặp thật gọn mép lá chuối và nhớ rằng phải bẻ nhẹ hai đầu lá.

Một vài thông tin về bột năng

Bột năng là một trong những loại bột được chế biến từ củ sắn và thường có màu trắng tinh và tơi. Được sử dụng để tạo độ sánh đặc lại với nhau cùng với tính kết dính cho món ăn và thường được dùng ở trong các món ăn như soup, làm bánh hoặc là dùng để nấu chè. Để mua được bột năng thì bạn có thể ghé tới nhiều cửa hàng tiện lợi, ngoài chợ hay là siêu thị hoặc bạn cũng có thể đặt mua ở trên các trang thương mại điện tử uy tín.

Bột năng là thành phần chính của các loại bánh như: Bánh đúc, bánh phu thê, bánh da lợn,… Hơn thế nữa bột năng còn có thể làm mì sợi, miến, bánh canh,… bởi vì bột năng sẽ tạo độ dai, dẻo mang tới cảm giác vô cùng ngon miệng khi thưởng thức.

Bột năng không chứa các chất gây dị ứng, không chứa chất sơ và rất dễ tiêu hóa, giúp hỗ trợ tăng cân, bổ xung thêm canxi,…

Cách chọn nguyên liệu làm bánh bột lọc từ bột năng tươi ngon

Cách chọn thịt tươi

Khi mua thịt thì bạn nên lựa chọn những phần thịt mà có màu đỏ hồng cùng với bề mặt khô không bị chảy nhớt hay là khi bạn ngửi có mùi hôi.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kiểm tra thịt có ngon hay không bằng cách bạn thử nhấn vào miếng thịt và nếu như lúc bạn rút tay ra phần thịt mà còn phẳng như lúc ban đầu thì chắc chắn thịt có một độ đàn hồi cực tốt và bạn cũng nên chọn mua loại này.

Bạn cũng có thể lựa chọn mua thịt lạc, thịt ba chỉ, đùi,… Ngoài ra phần thịt có lớp mỡ giúp cho món ăn có độ béo ngậy nhất định.

Cách lựa chọn mua tôm ngon

Nên mua những loại tôm có vỏ trong suốt và phần đầu, phần thân của nó dính chặt lại với nhau. Những con tôm tươi thì chúng thường có phần đuôi và phần chân xếp chồng lên nhau. Bên cạnh đó, còn những con mà có phần đuôi với phần chân mà xòe ra thì thường là đã bị tiêm hóa chất bạn tránh không nên mua.

Vậy là bài viết trên giupban.com đã chia sẻ tới bạn đọc những cách làm bột lọc từ bột năng vô cùng hoàn hảo mang tới cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời. Hãy lưu lại những công thức trên và nhanh tay vào bếp thực hiện ngay nhé!

Xem thêm: Top 8 cách làm giảm bụng kinh hiệu quả nhất ngay tại đây!

Ẩm Thực -