Cách làm bánh khoai lang sữa thơm ngon giòn rụm cực dễ

Giúp Bạn » Ẩm Thực » Cách làm bánh khoai lang sữa thơm ngon giòn rụm cực dễ

Bánh khoai lang sữa thơm ngon giòn rụm cùng với vị béo ngậy sẽ là một trong những món ăn vặt lý tưởng dành cho các bạn. Cách làm bánh khoai lang sữa thì vô cùng đơn giản, nhanh chóng, giupban.com.vn tin chắc rằng bạn sẽ thực hiện thành công sau khi làm theo cách làm dưới đây.

Nội Dung Bài Viết

Cách làm bánh khoai lang sữa – món ăn vặt dễ làm tại nhà

Cách làm bánh khoai lang sữa là một trong những thực phẩm hết sức quen thuộc ở trong cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam. Bởi vì ở trong khoai lang có nhiều tinh bột, đường, vitamin A, vitamin C, vitamin B6, đường,…các chất dinh dưỡng này vô cùng có lợi cho sức khỏe mỗi người.

Không những thế, khoai lang còn là một thực phẩm chức năng giúp chống oxy hóa cực tốt cho tim mạch và còn ngăn chặn hình thành sự phát triển của tế bào ung thư. Trong bánh khoai lang có thành phần chính là khoai lang tuy nhiên nó lại cực thơm ngon và còn có thêm những hương vị béo ngậy của sữa tươi.

Bánh khoai lang sữa này phải ăn lúc nóng thì mới ngon và khi ăn vào những ngày mưa cùng với một tách trà nóng bên cạnh thì đúng là không còn gì tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu làm bánh khoai lang sữa cần chuẩn bị

400gr: Khoai lang

200gr: Bột chiên giòn

200gr: Bột chiên xù

40gr: Bột bắp

3 quả trứng gà

20 ml: Sữa tươi không đường

40gr: Đường cùng với 1 ít dầu ăn

Cách chọn mua khoai lang không bị sượng

Khi chọn khoai thì nên chọn những củ có bề ngoài lành lặn và không bị nứt. Lúc cầm khoai lên cảm thấy nặng tay, cứng và không bị dập là được. Bạn nên chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hay là thuôn dài và không có eo, khi bóp nhẹ thì không thấy cứng bởi những củ khoai này thường ít xơ và nhiều bột ăn cực kỳ ngọt.

Bạn cần cẩn thận khi mà thấy những củ khoai có màu đen bị rỗ hoặc là mọc mầm bởi đó chính là dấu hiệu nhận thấy rằng khoai lang đã bị hỏng. Ngoài ra, bạn không nên chọn những củ khoai quá nhỏ, dài, có eo hoặc là bị hõm vì sẽ có khá là nhiều xơ.

Một số dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tốt ,xửng hấp, chảo chống dính, bát tô, rây, hộp đựng thực phẩm, màng bọc thực phẩm,…

Cách làm bánh khoai lang sữa tại nhà

Sơ chế và hấp khoai lang cực dễ

Đầu tiên bạn cần phải gọt vỏ khoai lang rồi mới đem đi rửa sạch cắt thành nhiều khoanh nhỏ dày chừng ½ móng tay. Kế tiếp là cho khoai vào xửng rồi mới hấp chín mềm ở trên lửa tầm từ 20-30 phút.

Xay nhuyễn khoai lang

Phần khoai lang vừa được hấp cho vào máy xay sinh tố cùng với 100ml sữa tươi không đường và 40gr đường rồi mới đem xay thật nhuyễn. Tiếp đó thì lọc hỗn hợp khoai lang vừa được xay vào trong nồi qua rây để cho mịn.

Nấu khoai lang sữa hỗn hợp

Đầu tiên bạn cần phải cho vào trong chén khoảng tầm 40gr bột bắp và cùng với 100ml sữa tươi không đường khuấy đều tay lên để cho bột tan hết hoàn toàn. Sau đó, bạn đổ phần bột bắp vừa được pha ở trên vào trong nồi khoai lang sữa và khuấy thật đều tay ở trên lửa nhỏ cho tới khi nào mà hỗn hợp đặc sệt lại thì mới tắt bếp.

Đổ khuôn bánh khoai lang

Bạn hãy chuẩn bị 1 cái hộp ở bên trong có lót 1 lớp màng bọc thực phẩm rồi mới đổ hỗn hợp khoai vào bên trong và để làm đông trong ngăn đá tủ lạnh tầm khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Lăn bột rồi chiên bánh khoai lang

Tới đây, bạn chuẩn bị 3 tô gồm: 1 tô có 3 quả trứng đã được đánh tan, 1 tô bột chiên giòn và 1 tô bột chiên xù. Sau đó cắt lát khoai lang thành nhiều khối hình vuông có kích thước dày tầm gần bằng 1 móng tay. Tiếp đến, bạn nhúng bánh theo thứ tự là: 1 lớp bột chiên, 1 lớp trứng và cuối cùng 1 lớp bột chiên xù.

Bên cạnh đó, bạn cho khoảng 300ml dầu ăn vào trong chảo, đun sôi ở lửa vừa đủ rồi lần lượt thả bánh khoai đã được lăn bột ở trên và chiên cho tới khi nào mà lớp vỏ ngoài có màu vàng giòn.

Thành phẩm

Bánh khoai lang sữa có lớp vỏ ngoài vàng ươm, khi cắn thì giòn rụm cùng với lớp nhân sữa mềm mại, bùi bùi của vị khoai và béo thơm đặc trưng của vị sữa vô cùng bắt miệng. Khi ăn món bánh khoai lang sữa này mà chấm kèm với một ít tương ớt đảm bảo với bản rằng ngon không có chỗ để chê luôn đấy! Món bánh khoai lang sữa này béo béo, cực kỳ lạ miệng chắc chắn sẽ đem tới cho bạn một món ăn vặt siêu ngon để nhâm nhi vào cuối tuần.

Vậy các bạn hãy cùng giupban.com.vn làm ra được những chiếc bánh khoai lang sữa cực kỳ thơm ngon hấp dẫn thưởng thức cùng với người thân và gia đình ngay nhé. Đừng quên theo dõi cách làm nấu ăn được giupban.com cập nhật thường xuyên để mang tới bạn những bữa ăn vô cùng mới mẻ hấp dẫn nhé!

Xem thêm: Cách làm chân trâu đen hảo hạng ngay tại đây!

Ẩm Thực -