Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện “ngon bá cháy”

Báng bông lan là một trong những bánh vừa thơm, vừa ngon trở thành món “khoái khẩu” của nhiều gia đình. Nhưng bạn muốn tự học làm bánh bông lan tại nhà, nhưng khổ nỗi nhà lại chưa có điều kiện sắm lò nướng. Vậy tại sao không thử cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nhỉ.

Rất nhiều bà mẹ nội trợ đã thành công với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện “ngon bá cháy” rồi đó nhé. Vô cùng đơn giản, dễ thực hiện bạn và gia đình sẽ có những chiếc bánh bông lan thật xinh xắn để thưởng thức vào ngày nghỉ cuối tuần nhé.

• Đường
• Bột mì
• Sữa đặc có đường
• Mứt dâu
• Nước cam
• Sữa tươi
• Bơ lạt
• Trứng gà
• Vỏ cam mài
• Nước cốt chanh
• Nồi cơm điện ( tất nhiên là nhà nào cũng có phải không nào)

Bước 1:  Đầu tiên, ray thật  mịn bột mì để bánh được xốp và mềm.

Bước 2: Hấp bơ cho tan chảy.

Bước 3:  Đập trứng vào một bát lớn, sau đó cho thêm đường vào. Dùng máy đánh trứng đánh cho bông lên( nếu không có máy đánh trứng, thì có thể dùng đũa nhé). Bạn chỉ nên đánh trứng theo một chiều duy nhất thôi để bánh được đều. Khi nào bạn thấy hỗn hợp thật đặc  và chảy xuống chậm là đạt yêu cầu.

Bước 4: Thêm bột mì đã ray mịn vào, trộn đều tay để bột không bị vón cục, khi đó bánh mới được mịn và xốp.

Bước 5:  Sau khi trộn đều rồi thì hãy thêm một ít nước cam ép, sữa tươi bơ lạt nóng chảy, nước cốt chanh tươi và một chút vỏ cam mài vào.

Bước 6:  Bật nồi cơm điện cho nóng trước ( để tránh bánh dính vào đáy nồi nhé), tiếp đó ta quét bơ xung quanh đáy nồi và đổ hết hỗn hợp vào. Đóng nắp lại và bật nồi trong khoảng 20 phút rồi đợi cho bánh chín.

Bước 7:  Sau 20 phút, tắt nồi và lấy bánh ra một cách cẩn thận. Thấy bánh có màu nâu sẫm vậy là mình đã thành công rồi.  Món bánh bông lan thơm phức đã xong, hãy đặt ra dĩa để thưởng thức nào. (Để món ăn thêm ngon miệng, hãy cắt đôi bánh, phết thêm một ít mứt dâu vào, kẹp lại và mời gia đình thưởng thức nhé.)

Bạn có thể dùng món bánh bông lan này như một món tráng miệng mời cả nhà hoặc có thể biến nó thành một chiếc bánh kem dễ dàng cho ngày sinh nhật bằng cách phủ lên nó thêm một lớp kem ngọt béo nữa.  Thật tuyệt phải không nào.  Chúc các bạn thành công với món bánh thơm ngon này nhé.

Nhìn những chiếc bánh bông lan trứng muối vàng ruộm, thơm nức được bày trong các tủ kính, hẳn bạn đã không dưới 1 lần thích mê và mong muốn tự tay làm ra những chiếc bánh như vậy đúng không nào. Ngày hôm nay thì điều ấy hoàn toàn có thể thực hiện được chỉ trong nháy mắt. Để biết rõ hơn công thức, chúng ta cùng đến với hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối nhé.

• 2 lòng đỏ trứng gà
• 6 lòng đỏ trứng muối
• 200 gam chà bông
• 125 gam bột mì
• 80 gam đường
• 70 gam bơ lạt
• 5ml vani dạng lỏng
• 80 ml sữa tươi không đường
• 1 muỗng cafe bột nở
• 30 ml dầu ăn và rượu trắng

Bước 1: Đầu tiên là với lòng đỏ trứng muối bạn đem ngâm với rượu trắng. Cách làm này sẽ giúp lòng đỏ bớt tanh và dẻo ngon hơn. Kế tiếp là cho lòng đỏ trứng muối đi hấp hoặc nướng chín.
Về phần lò nướng, lúc này bạn bật sẵn lên chừng 10 phút ở mức nhiệt 160 độ  C nhé.

Bước 2: Bơ và đường cho ra chung một tô, kế tiếp là đánh bông rồi lần lượt cho từng quả trứng gà và đánh đều cùng.

Bước 3: Bột mì, muối, bột nở và vani bạn đem trộn chung trong một rô sạch, rây qua cho mịn rồi cho hỗn hợp bột này + sữa tươi vào cùng với lòng đỏ trứng. Đánh đến khi thu được hỗn hợp sền sệt.

Bước 4: Phết bơ chảy vào lòng khuôn, đổ hỗn hợp làm bánh vào. Khi đỏ, bạn chỉ cần đổ 2/3 khuôn bánh thôi nhé. Kế tiếp là thêm lòng đỏ trứng muối lên trên. Nếu lòng đỏ trứng muối tô, bạn bổ đôi hoặc bổ làm tư.

Bước 5: Cho khuôn bánh vào nồi, nướng ở mức nhiệt 150 độ C trong khoảng 20 phút. Đến khi bánh chín vàng thơm, bạn cho ra rồi rắc chà bông/ruốc lên trên và thưởng thức món bánh nhé.

Cận cảnh món bánh bông lan sẽ mang tới cho bạn điều thú vị cộng gam sắc tuyệt vời như thế này đây. Dù bạn có là tín đồ yêu thích các món bánh hay không cũng đều thích mê món bánh hấp dẫn này đó.

Một chút biến tấu lạ cho món bánh bông lan có vị mằn mặn, thơm bùi của chà bông, trứng muối, jambon sẽ khiến bạn thích mê vô cùng. Bạn biết không? Để làm bánh bông lan mặn không hề khó, thêm vào đó, thao tác thực hiện còn rất vui tay, nào mình cùng bắt tay vào ngay nhé.

• 150 gam bột nở
• 2 muỗng cafe bột nở
• 4 quả trứng gà
• 100 gam bơ
• 70 gam đường
• 50 ml sữa tươi
• 50 ml dầu ăn
• 1 muỗng cafe muối
• 1 cây lạp xưởng, 100 gam jambon
• 4 lòng đỏ trứng muối
• 100 gam tôm khô hoặc chà bông
• Rượu trắng

Bước 1: Đầu tiên là bạn thái hạt lựu nhỏ lạp xưởng, jambom. Tiếp đến là cho lạp xưởng, jambon, tôm khô/chà bông vào xào xơ qua, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 2: Với lòng đỏ trứng muối, bạn đem ngâm với rượu trắng để khử bớt mùi tanh. Tiếp đó, cho lòng đỏ trứng muối đi hấp hoặc nướng chín.

Bước 3: Với trứng gà bạn đem tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Về phần bơ và đường, bạn cho vào tô và đánh bông lên.

Lần lượt bạn cho từng lòng đỏ trứng gà vào đánh cùng hỗn hợp bơ đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn.

Bước 4: Bột mì, muối và bột nổi đem trộn chung với nhau rồi rây vào hỗn hợp bơ trứng, đánh đều lên. Để quá trình trộn bột này diễn ra dễ dàng, bạn nên chia nhỏ phần hỗn hợp bột mì thành 2 phần, cho lần lượt từng phần vào nhé.

Bước 5: Sang đến lòng trắng trứng, bạn dùng cây đánh trứng đánh đến khi bột nổi thì thêm xíu muối vào đánh tiếp. Lúc này bạn tăng tốc độ lên và đánh đến khi lòng trắng bông cứng là được.

Cho lòng trắng vào trộn cùng với lòng đỏ. Thực hiện thao tác trộn giống như vét bột. Bạn chỉ cần trộn đến khi 2 hỗn hợp hòa vào nhau là được nhé.

Bước 6: Làm nóng lò nướng trước ở 170 độ C trong vòng 10 phút. Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ hỗn hợp vào. Bạn chỉ cần đổ 2/3 khuôn, tiếp đó là cho phần nhân mặn đã xào và trứng muối lên trên. Đặt khuôn bánh vào lò và nướng chín.

Bánh chín bạn cho ra và thưởng thức nhé. Vậy là chỉ với 1 loáng thời gian là mình đã có những chiếc bánh thơm ngậy, hấp dẫn như thế này đây. Trông thật tuyệt đúng không bạn.

Món bánh bông lan mặn có thể làm quà xế chiều hoặc bữa sáng đều ngon miệng cả. Vì thế, nếu bạn muốn đổi vị bữa sáng cho cả gia đình, vậy thì đừng chần chừ khi thêm công thức hay này vào sổ tay nhé. Chúc bạn thành công!

• Cách làm nước ép từ lê và dưa chuột ngon ngọt, giải nhiệt mùa hè

• Bật mí cách làm sinh tố bơ ngọt, béo ngậy cho bạn

• Công thức cách làm bánh quy đáng yêu, tặng crush mùa giáng sinh

• Cách làm kimbap Hàn Quốc đơn giản thơm ngon, hấp dẫn

• Cách làm món đuông dừa rang lá chanh, cứ ăn là ‘nghiền’

• Chia sẻ công thức cách làm bánh quy vị táo cụ thể nhất

• Cách làm bánh ngô khoai lang thơm ngon, chiêu đãi cả nhà