Cách pha nước chấm ốc 2 miền Nam – Bắc ngon mê ly
Món ốc luộc chưa bao giờ hết hot vào những ngày thời tiết se lạnh. Tuy nhiên, nó sẽ còn tuyệt vời hơn khi có được một bát nước chấm như ý. Hãy cùng tham khảo ngay bài viết này để biết được cách pha nước chấm ốc 2 miền Nam – Bắc như thế nào nhé! Chắc chắn bạn sẽ thưởng thức một món ốc ngon tuyệt vời hương vị đậm đà khó quên của bát nước chấm đấy!
Cách pha nước chấm ốc miền Nam
Nguyên liệu:
- 4 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- Tỏi, ớt băm
Cách pha nước chấm ốc miền Nam:
Bước 1: Đầu tiên là bạn cho nước mắm + đường + nước cốt chanh vào trong 1 chiếc nồi nhỏ. Bật bếp vừa đun vừa khuấy đến khi đường tan, hỗn hợp sanh sánh lại là được. Tắt bếp, chờ hỗn hợp nguội.
Bước 2: Khi hỗn hợp nguội, bạn đổ ra bát cho hỗn hợp keo lại. Thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào khuấy đều. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nước chấm ốc miền Nam rồi.
Cách pha nước chấm ốc miền Bắc
Nếu như nước chấm ốc miền Nam sẽ ngọt nhiều hơn thì miền Bắc, nước chấm ốc sẽ thiên về hương vị. Đó chính là lý do tại sao nước chấm ốc miền Bắc sẽ cầu kỳ hơn, nhiều nguyên liệu hơn.
Nguyên liệu:
- 1,5 muỗng canh nước mắm ngon
- 2 muỗng canh nước ấm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Gừng, ớt, sả, lá chanh
Cách làm nước chấm ốc miền Bắc
Bước 1: Sả bạn đem bóc lớp vỏ già bên ngoài, sau đó thái thật mỏng.
Bước 2: Gừng rửa sạch, ép lấy nước cốt gừng. Lá chanh rửa sạch, thái thật nhỏ. Ớt rửa sạch băm nhỏ.
Bước 3: Pha nước chấm ốc
Cho đường + ớt + nước gừng và sả vào bát khuấy đều đến khi đường ta. Tiếp đến là thêm nước nắm và nước cốt chanh. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng là thêm sợi chanh thái chỉ vào.Vậy là chỉ với một chút thời gian tìm hiểu bạn đã có cho mình 2 công thức hay về nước chấm ốc 2 miền Nam – Bắc rồi. Chúc bạn thành công và đừng quên dõi theo những bài viết mới để ai cũng trở thành chuyên gia bếp núc của gia đình nhé.
Hi vọng với những cách đơn giản trên đây mà chúng tôi chia sẻ bạn đã biết được cách pha nước chấm ốc ngon tuyệt như thế nào rồi nhé. Thời tiết se lạnh mà được thưởng thức món ốc cay cay, ngon ngon thì còn gì tuyệt vời hơn!
Ẩm Thực - Tags: Cách pha nước chấm ốc